Galettes de riz grillées à la pomme de terre, saveur babeurre, 40g

Un mets de rue adoré au Vietnam, la feuille de riz grillée — connue localement sous le nom de bánh tráng nướng — a conquis le cœur (et les papilles) des adolescents comme des générations plus âgées. Souvent appelée « pizza vietnamienne », c'est une bouchée rapide et abordable qui est devenue un incontournable des marchés nocturnes et des stands de snacks près des écoles. Traditionnellement préparée sur des flammes nues, elle est garnie de tout, des oignons verts et œufs de caille aux sauces et viandes.

Cette version offre une touche crémeuse et acidulée avec une riche saveur de babeurre qui s'équilibre magnifiquement avec la texture croustillante de la feuille de riz grillée. Une version moderne d'un classique traditionnel, c'est la bouchée parfaite pour quiconque souhaite explorer la culture unique des snacks du Vietnam.